タグ：砥石 包丁を楽しむにはまず研いでみること 前回の「かっぱ橋道具街を探索せよ」で合羽橋商店街の突き当たり、言問通りの交差点角に「和心堂二号店」という日本包丁専門店がありました。今回は店長の安達祝然さんに「包丁」と「研ぎ」のお話をうかがいました。 探検隊 2020.11.09 ライター： 森川 眞行
